تخته زیرپایی تخته چوبی است که در ابعاد مناسب و برای امور مختلف مرتبط با ساختمان سازی به کار گرفته می شود این چوب بر روی داربست های فلزی و چوبی ساختمان های در دست ساخت قرار می گیرد و همچنین می توان برای انجام تعمیرات مختلف ساختمانی از تخته زیرپایی استفاده کرد کارگران ساختمانی برای انجام عملیات های مختلف ساختمانی همچون پیاده سازی یا تعمیر بنای ساختمان، نقاشی و رنگ کاری نمای ساختمان کف گچ کاری های بخش های مختلف و همچنین دیگر کارها می توانند برای ایستادن و مستقر شدن از این چوب استفاده کنند.تخته بنایی که در کشور ما تولید و یا عرضه شده است دارای انواع تخته زیرپایی ایرانی و تخته بنایی روسی است. 

ابعاد تخته زیرپایی ایرانی و روسی 

تخته بنایی از نوع ایرانی اش با طولی در حدود 4 متر تولید می شود ضخامت تخته بنایی ایرانی نیز معمولا 5/2 سانتی متر است پهنا یا عرض این نوع از تخته  را در ابعاد 10 سانتی متر، 12 سانتی متر و یا 15 سانتی متر در نظر گرفته می شود. دلیل متغیر بودن عرض هایاین چوب آن است که برای داربست های گوناگون بتوان از تخته زیرپایی مناسب استفاده کرد همچنین تخته زیرپایی از نوع روسی آن نیز در بازار موجود است تخته زیرپایی تولید شده با چوب روسی نیز در ابعاد مختلفی عرضه شده است طول تخته زیرپایی روسی 3 متر، 4 متر و 6 متر است ضخامت و یا ارتفاع این نوع از تخته زیرپایی در حدود 5/2 سانتی متر است همچنین عرض تخته بنایی روسی از ابعاد گوناگونی برخوردار است

کاربرد تخته زیرپایی

کارگران می توانند بر روی این تخته که بر روی داربست های مختلف قرار می گیرد بایستند و کارهای مرتبط با عملیات های ساختمانی را انجام دهند تخته بنایی ارائه شده به دلیل استحکام و مقاومت بالایی که دارد ایمنی و امنیت و سلامت جانی کارگران را تضمین می کند و باعث ثبات قرارگیری آن ها بر روی داربست می شود تا کارگرانی که بر روی تخته های بنایی قرار گرفته اند دچار کمترین تکانه و لغزش شوند. چوب ارائه شده توسط فرآورده های چوبی آوا چوب از دوام بسیار خوبی برخوردارند و در مقابل آسیب های مختلف همچون ضربه، پوسیدگی و فرسودگی، خمیدگی و انحنا و همچنین عوامل محیطی و جوی همچون رطوبت، سرما و گرما، نور آفتاب، برف و باران و غیر از مقاومت بسیار خوبی برخوردار است وتخته های بسیار با کیفیت و مرغوبی است و در طول استفاده دچار ایراد و خرابی نمی شود.

این چوب بسیار سبک است و نسبت به سایر تخته ها از وزن کمی برخوردار می باشد. به همین دلیل این تخته را را می توان در حین عملیات و کارهای ساختمانی و عمرانی به راحتی جابجا کرد و در محل های مورد نظر قرار داد. همچنین  برای مصارف گوناگون و استفاده های بلند مدت بسیار مناسب است و دچار کمترین خرابی می شود.

چوب دارای انواع بسیار متنوع و گسترده ای است. هر کدام از انواع چوب دارای ویژگی ها، مزایا و معایب منحصر به خود آن چوب است چوب دارای دو نوع سخت و نرم است و بسته به چگالی و تراکم موجود در بافت داخلی آن وزنش کم و زیاد می شود چوب کاربردهای بسیاری در صنایع مختلف و همچنین ساخت انواع وسایل و لوازم خانگی دارد چوب یکی از مواد طبیعی است و برخلاف مصنوعات ساخت بشر برای سلامتی انسان و محیط زیست آسیب زا نیست انوع چوب دارای رنگ های گوناگون و بسیار زیبایی هستند و برای ساخت تزئینات و نمای ساختمان نیز می توان از آن استفاده کرد. در زیر برخی از انواع چوب معرفی شده اند:

چوب کاج

چوبی که از درخت کاج به دست می آید یکی از بهترین و مرغوب ترین انوع چوب است که در مصارف مرتبط با چوب دارای کاربردهای بسیاری است درخت کاج از جمله تامین کننده های چوب های روسی و ترمووود است چوب کاج به دلیل برگ سوزنی شکل از انواع نرم چوب به حساب می آید چوب کاج راست تار است و از وزن سبکی نیز برخوردار است. از چوب کاج برای مصارف مختلفی همچون صنعت کاغذسازی و همچنین ساخت مبلمان، جعبه های مختلف، تخته داربستی  و غیره مورد کاربرد قرار می گیرد.

 چوب سرو

چوب درخت سرو دارای وزن سبکی است رنگ این نوع چوب قرمز مایل به قهوه ای است و می توان آن را به راحتی رنگ آمیزی نمود چوب سرو از نوع نرم چوب است و کاربردهای مختلفی دارد از چوب سرو می توان برای پوشش درونی دیوارها و یا در کابین های مختلف و همچنین برای استفاده در نقاط مختلف ساختمان به کار گرفته می شود

چوب زبان گنجشک

چوب درخت زبان گنجشک از نوع سخت چوب است و به همین دلیل از استحکام و دوام بسیار خوبی برخوردار است و به راحتی می توان این نوع چوب را در اشکال و فرم های مختلف درآورد و چوبی است که کم پیچ برمی دارد چوب زبان گنجشک رنگ زرد کمرنگی دارد و برای ساخت انواع در و چارچوب های آن، سازهای مختلف مانند ویولن، عصا و لوازم مختلف ورزشی همچون چوب اسکی و راکت های گوناگون تنیس مورد استفاده قرار می گیرد 

چوب بلوط

چوب بلوط یکی از محکم ترین چوب های موجود در بازار است. بنابراین از الوار چوب بلوط برای ساختمان سازی مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین در گذشته از چوب بلوط برای ساخت انواع کشتی های جنگی و بازرگانی به صورت گسترده مورد استفاده قرار می گرفته است رنگ چوب بلوط قهوه ای رنگ است و طیف رنگی آن از قهوه ای روشن تا تیره متغیر است چوب بلوط دارای وزن سنگینی است و در برابر رطوبت و برخورد و ضربه دارای مقاومت بسیار بالایی است امروزه از چوب بلوط برای ساخت پارکت، انواع دکور، مبل، کتابخانه و میز و صندلی و همچنین در کاربردهای گسترده تر همچون ساخت اسکله، تراورس، کشتی سازی و غیره استفاده می شود.همچنین شما میتوانید از روغن گیاهی مخصوص چوب برای مقاومت در رطوبت چوب هم استفاده نمایید.

چوب توت سفید

چوب توت سفید از نوع چوب سخت است و دارای رنگی سفید است که از درون به رنگ زرد مایل به طلایی به نظر می رسد. درخت توت یکی از درخت هایی که از کشور چین و آسیای شرقی به کشورمان وارد شده است و در مناطق ییلاقی و با آب و هوای معتدل و مرطوب می روید چوب توت سفید راست تار است و نیز وزن آن بسیار سنگین می باشد چوب توت سفید بسیار بادوام است و نسبت به رطوبت و سایش مقاومت خوبی از خود نشان می دهد از چوب توت سفید برای ساخت انواع روکش های مختلف چوبی، ابزارآلات و لوازم منزل، خاتم کاری و همچنین ساخت و تولید انواع سازهای موسیقی مورد استفاده قرار می گیرد.

اگر شماهم همیشه درخانه کیک می‌پزید و به‌فکر تبدیل کردن این سرگرمی به شغل هستید باما همراه باشید؛ تا ۶ تکنیک تزئین کیک که باید بدانید را برایتان شرح دهیم. هرکسی که شغل شیرینی‌پزی را انتخاب می‌کند، لازم و ضروری است این نکات را بداند و در درست کردن کیک از آن استفاده کند. فرقی نمی‌کند بخواهید کیک‌های چندطبقه‌ای بسازید یا کیک کوچکی را درست کنید و یاحتی هنوز در مرحله یادگیری هستید، درتمام این مراحل شما نیازمند این تکنیک‌ها هستید. در ادامه به بحث این تکنیک‌ها و یادگرفتن آن می‌پردازیم.

قیف‌وماسوره
یکی از تکنیک های مهم در تزئین کیک قیف‌وماسوره است. درواقع، ماسوره‌ها سری قیف‌ها هستند. این لوازم از ساده‌ترین و پرکاربردترین وسایل قنادی می‌باشند‌. تمام کیک‌ها، از کیک‌های عروسی گرفته تا کیک‌های تولد از این وسایل استفاده می‌کنند. قبل از این‌که از ماسوره استفاده کنید، باید قیف را ازخامه پرکنید و سرپیچی که برایش مناسب است به‌آن وصل کنید. ماسوره شیرینی‌پزی و خامه‌زنی دراشکال و اندازه‌های بسیار متنوعی وجود دارد که در فروشگاه لوازم قنادی میتوانید به راحتی در طرح و اندازه های مختلف ماسوره را تهیه کنید؛ بنابراین برای استفاده از این وسیله باید حواستان را جمع کنید که سری درست را انتخاب کنید.
برای استفاده از این وسایل، برخی شیرینی‌پزها از خلاقیت‌های ویژه‌ای استفاده می‌کنند؛ مثلا از قیف به‌عنوان یک قلمو استفاده می‌کنند و طراحی‌های بسیار زیبایی را بر کیک اجرا می‌کنند‌.

یک‌سری تکنیک وجود دارد که باید حتما از آن استفاده کنید. برای درست‌کردن ستاره‌ها، استفاده از ماسوره ستاره و یک فشار به کیسه شیرینی می‌تواند ستاره را درست کند. می‌توانید از ستاره‌های چندرنگ برای به‌عنوان تزئین مستقل استفاده کنید. همچنین می‌توانید آن‌ها را باهم ترکیب کرده تا لبه‌های بافتی یا حاشیه‌ها را ایجاد کنید.  این نقطه‌ها شبیه به ستاره‌ها می‌باشند اما با ماسوره گرد، به‌جای ستاره ایجاد می‌شوند.

برای مشاهده ادامه مطلب به لینک زیر مرجعه نمایید.

منبع mosbate1.ir

مطممئناً تابه‌حال برای یک‌بار هم که شده اسم کیک اسفنجی را شنیده‌اید. درواقع، کیک اسفنجی، یا به‌عبارت دیگر کیک فومی نوعی کیک با بافتی بسیار لطیف و نرم می‌باشد که بااستفاده از هوادهی در سفیده تخم‌مرغ درست می‌شود. هوادهی دراصل خاصیت کف‌کنندگی تخم‌مرغ می‌باشد. مواد اصلی تشکیل‌دهنده کیک اسفنجی معمولا شامل: آرد، شکر و تخم‌مرغ می‌باشد. آردی که برای کیک اسفنجی استفاده می‌شود معمولا آرد گندم می‌باشد. برای پف‌کردن بیش‌تر خمیر، می‌توانید از کمی بیکینگ‌پودر نیزاستفاده کنید.یکی از مزیت‌های مهم این کیک، نداشتن هیچ‌گونه چربی درآن می‌باشد. همین‌امر سبب‌شده که این کیک به‌راحتی با انواع کرم‌های مختلف تزئین شود. همچنین به‌دلیل این‌که کیک اسفنجی فاقدر مواد لبنی مانند شیر، ماست و… می‌باشد، به‌طبع ماندگاری آن‌نیز بیش‌تر و بهتر است.

انواع کیک‌های اسفنجی
کیک‌های اسفنجی می‌تواند انواع زیادی داشته‌باشد. انواع کیک‌های اسفنجی شامل: آنجل فود کیک، کیک شیفون، کیک جنوایی یا ژنوار می‌باشد که درادامه به بررسی آن می‌پردازیم.

کیک اسفنجی آنجل فود

یکی از انواع کیک اسفنجی، آنجل فود کیک می‌باشد؛ با این تفاوت که به‌جای استفاده از کل تخم‌مرغ، تنها از سفیده‌آن استفاده می‌شود. بنابراین به‌دلیل نداشتن هیچ‌گونه چربی( حتی چربی زرده تخم‌مرغ) بافت بسیار سبک ولطیف‌تری دارد. این کیک به‌دلیل نداشتن بیکینگ‌پودر و جوش‌شیرین سالم‌تر می‌باشد و کالری کم‌تری هم دارد.

کیک شیفون
یکی از انواع کیک جدید با بافتی اسفنجی و تزئین‌پذیر، کیک شیفون است. از پرکاربردترین کیک‌ها نیز می‌باشد. یکی از تفاوت‌های آن با سایر کیک‌های اسفنجی، ریختن کمی آب درآن و داشتن چربی است‌. این‌کار باعث می‌شود که خشکی کیک گرفته شود و بدون خامه و تزئین هم قابل خوردن باشد. باید توجه‌کرده که میزان استفاده چربی درآن کم می‌باشد و عمر کیک را دریخچال افزایش می‌دهد. به‌دلیل همین امر است که کیک شیفون از محبوبیت بالایی برخوردار است.

کیک جنوایی یا ژنوار
یکی در از انواع کیک اسفنجی، کیک جنوایی می‌باشد. برخلاف کیک‌های اسفنجی مشابه که زرده و سفیده آن به‌طور جدا در کیک ریخته می‌شود؛ در این کیک زرده و سفیده باهم به‌روش بن‌ماری صورت می‌گیرد. بیش‌ترین میزان چربی این کیک، به‌دلیل تخم‌مرغ آن است؛ اما ممکن‌است در برخی روش‌ها از کره ذوب‌شده نیز در کیک استفاده شود. همین دلیل باعث شده که این کیک نسبت‌به سایر کیک‌ها از پف ‌کم‌تری برخوردار باشد.

منبع parsizi.ir